Waldstaudenroggen, auch Urroggen genannt, ist eine der ältesten Roggensorten Europas. Er wächst langsam, tiefwurzelnd und ist besonders robust – ideal für den Bio-Anbau. Sein kräftig-würziger Geschmack und der hohe Ballaststoffgehalt machen ihn zur wertvollen Zutat für herzhaftes Brot, Gebäck oder Vollkornprodukte.