Der Laufener Landweizen ist eine alte, fast vergessene Weizensorte aus dem Alpenvorland. Dank seiner tiefen Wurzeln und natürlichen Widerstandskraft eignet er sich hervorragend für den ökologischen Landbau. Sein mild-aromatischer Geschmack und die gute Verträglichkeit machen ihn ideal für Brot, Gebäck und feine Mehlspeisen.